麻豆裕益碗粿王 YU-I WAN-GUO WANG(又簡稱碗粿王)
(網址簡稱yiwgw)創立於西元1973年，迄今已有四十多年歷史，總店位於麻豆交流道下的176縣道，往佳里方向約2公里的地方，分店位於麻豆圓環北方的新生北路上。

早年由王泮及王余月獨自經營的炊粿技藝，兒子傳承衣缽後，仍保持一貫的傳統自製手法，道地的口味沿襲至今已是第二代家族經營。

碗粿王((WAN-GUO-WANG)的特色在於選米、磨漿、做料、炊蒸的階段，不僅風味獨特而且又講究衛生。首先，選用一年以上的在來米浸泡，泡後磨成米漿，在米漿中加入糖、鹽、味素攪拌均勻；其次，炊蒸時先將豐富的餡料香菇、蛋、肉、蔥酥等放進碗中、再將調好的米漿到入碗內稍加攪拌混合均勻，蒸煮時特別注意時間及火侯；
最後，以蒸氣控溫，大約35分鐘之後，香噴噴、熱騰騰的碗粿即可出爐。因為完全堅持於自家傳統的風味，甚至是碗粿上澆的醬料也有獨家的調理法，不假他人之手完全自製，務必要求每一碗碗粿都是又Q又好吃，當日現磨米漿，當日做當日賣完，不僅有獨特的風味而且講究衛生。

四十多年來碗粿王(WAN-GUO WANG)賣的東西除了又Q又香的碗粿(Salty rice pudding)之外，還有讓人回味
無窮的肉粽(Glutinous rice tamale)、炒飯(Fried rice)及炒麵(Fried noodle)，除此之外自製的肉羹湯(Pork thick soup)、豬血湯(Pork blood soup)、金針湯(Daylily soup)、花生湯(Peanut soup)、及豬腳湯(Pork leg soup)也是贏得客人好評的佳餚。

【得獎殊榮】
　2014年　台南美食伴手禮型錄
　2012年　台南商圈評選優良好店
　2011年　英語服務標章認證金質獎、銀質獎
　2010年　南瀛30年經典美食認證

【媒體報導】